Trong các khu bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn hay quán ăn lớn, việc lựa chọn thiết bị bếp phù hợp đóng vai trò rất quan trọng để đảm bảo hiệu quả nấu nướng cũng như tiết kiệm thời gian, công sức. Trong số các thiết bị không thể thiếu, bếp hầm là một trong những lựa chọn tối ưu để chế biến các món cần thời gian nấu lâu như hầm, ninh, kho, luộc số lượng lớn…
1. Bếp hầm là gì?
Là bếp thấp hoặc bếp nấu công suất lớn, là loại bếp chuyên dụng trong bếp công nghiệp, thiết kế với chiều cao thấp hơn bếp gas công nghiệp thông thường. Bếp thường có kiềng gang dày, chịu nhiệt cao, ngọn lửa to và đều, giúp nấu các món ăn cần thời gian lâu mà không bị hao nhiệt.
2. Công dụng nổi bật của bếp hầm
-
Hầm, ninh, kho các món ăn: Như xương, nước lèo, thịt kho, bò kho, cháo, súp…
-
Luộc thực phẩm với số lượng lớn: Luộc mì, rau củ, trứng, gà, hải sản…
-
Giữ nhiệt tốt: Đảm bảo món ăn giữ được hương vị và chất lượng trong thời gian dài.
3. Các loại bếp hầm phổ biến
-
Bếp hầm đơn: Phù hợp với những không gian bếp nhỏ, nấu ít món.
-
Bếp hầm đôi: Thiết kế 2 họng đốt, tiết kiệm thời gian nấu nướng khi cần chế biến nhiều món cùng lúc.
4. Ưu điểm của bếp hầm công nghiệp
-
Tiết kiệm nhiên liệu: Thiết kế tối ưu hóa nhiệt lượng, hạn chế thất thoát năng lượng.
-
An toàn khi sử dụng: Có van khóa gas, đánh lửa tự động, dễ điều chỉnh lửa.
-
Độ bền cao: Làm từ inox hoặc thép sơn tĩnh điện chống gỉ, dễ vệ sinh.
-
Phù hợp với nhiều không gian bếp: Thiết kế linh hoạt, dễ lắp đặt.
5. Lưu ý khi sử dụng bếp hầm
-
Đặt bếp ở nơi thoáng khí, tránh gần chất dễ cháy.
-
Vệ sinh bếp thường xuyên sau khi nấu để đảm bảo độ bền.
-
Kiểm tra đường ống dẫn gas và hệ thống đánh lửa định kỳ để tránh rò rỉ.
Bếp hầm công nghiệp là thiết bị không thể thiếu trong hệ thống bếp nhà hàng, quán ăn, khách sạn hay bếp ăn tập thể. Với khả năng nấu nướng hiệu quả, tiết kiệm nhiên liệu và đảm bảo độ an toàn, bếp hầm chính là lựa chọn thông minh giúp đầu bếp tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được chất lượng món ăn.
CÔNG TY TNHH SX TM DV TỔNG HỢP THÀNH VINH
– Trụ sở: 6B Rạch Cát, P. 15, Quận 8, Thành phố Hồ Chí Minh
– Xưởng sản xuất: 218/7 Quốc lộ 1K, Linh Xuân, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
– Gmail: inoxthanhvinh.tv@gmail.com
– Hotline: 0933898681 – 0976 983 281
– Gmail: inoxthanhvinh.tv@gmail.com
– www.thietbibepcongnghieptv.com
