Trong ngành ẩm thực, đặc biệt là các nhà hàng, quán ăn chuyên phục vụ món Á. Việc lựa chọn thiết bị bếp phù hợp đóng vai trò vô cùng quan trọng. Bếp Á công nghiệp được thiết kế chuyên biệt để đáp ứng nhu cầu nấu nướng cường độ cao. Đảm bảo hiệu suất và độ bền vượt trội. Dưới đây là các dòng bếp Á công nghiệp phổ biến nhất hiện nay: bếp Á kiềng tô, bếp Á kiềng bánh ú, bếp bánh xèo và bếp hầm.
1. Bếp Á Kiềng Tô – Nấu Nhanh, Lửa Mạnh, Tiện Lợi
Bếp Á kiềng tô thường được sử dụng trong các quán ăn, nhà hàng chuyên món xào, món nước, phở, hủ tiếu… Với đặc điểm nhận diện là kiềng hình tròn to, chịu lực tốt, dễ đặt nồi lớn.
-
Ưu điểm nổi bật:
-
Ngọn lửa lớn, mạnh, tập trung giúp món ăn chín nhanh, giữ được độ nóng và hương vị đặc trưng.
-
Thiết kế kiềng cao, chịu lực tốt, phù hợp với nồi từ 30–80 lít.
-
-
-
Có hệ thống vòi nước cấp tại chỗ và ống xả tràn, tiện lợi cho đầu bếp trong quá trình sử dụng.
-
2. Bếp Á Kiềng Bánh Ú – Chuyên Dụng Cho Các Món Cần Tập Trung Nhiệt Ở Đáy Nồi
Bếp Á kiềng bánh ú có thiết kế kiềng hình chóp nón, tạo điểm tiếp xúc tập trung dưới đáy nồi – phù hợp cho các món hầm, nấu canh, chiên với nồi nhỏ.
-
Ưu điểm:
-
Tiết kiệm gas nhờ tập trung nhiệt lượng hiệu quả.
-
Thích hợp cho các món ăn yêu cầu nấu thời gian dài, nhiệt độ ổn định.
-
Kiểu dáng nhỏ gọn, dễ kết hợp với các thiết bị khác trong khu bếp.
-
3. Bếp Bánh Xèo – Chuyên Dụng Cho Món Bánh Xèo Đặc Trưng Việt Nam
Bếp bánh xèo được thiết kế chuyên biệt để chế biến bánh xèo với độ giòn đều, lửa đều quanh chảo và có thể nướng cùng lúc nhiều cái.
-
Đặc điểm nổi bật:
-
Sử dụng chảo gang truyền thống hoặc chảo chuyên dụng.
-
Ngọn lửa phân bố đều giúp bánh chín vàng, giòn, không bị khét.
-
-
-
Có thể đặt nhiều bếp liên tiếp để tăng năng suất khi phục vụ đông khách.
-
4. Bếp Hầm – Nấu Món Ninh, Hầm Với Lửa Nhỏ, Duy Trì Nhiệt Ổn Định
Bếp hầm công nghiệp dùng để nấu các món như bò kho, nước lèo, ninh xương, cháo… với nhiệt độ thấp và ổn định trong thời gian dài.
-
Tính năng nổi bật:
-
Kiềng thấp, chắc chắn, dễ đặt các loại nồi lớn, nồi áp suất.
-
Thiết kế van điều chỉnh gas dễ dàng kiểm soát lửa nhỏ.
-
Thân bếp chắc chắn, inox 304 chống gỉ, dễ lau chùi.
-
Việc lựa chọn đúng loại bếp Á công nghiệp sẽ giúp tối ưu hóa hiệu suất nấu nướng, tiết kiệm nhiên liệu và mang lại sự chuyên nghiệp cho khu bếp. Tùy vào loại hình món ăn và quy mô bếp, chủ nhà hàng có thể kết hợp nhiều loại bếp như bếp Á kiềng tô, kiềng bánh ú, bếp bánh xèo và bếp hầm để đảm bảo hiệu quả phục vụ cao nhất.
CÔNG TY TNHH SX TM DV TỔNG HỢP THÀNH VINH
– Trụ sở: 6B Rạch Cát, Phường: Phú định, Thành phố Hồ Chí Minh
– Xưởng sản xuất: 218/7 Quốc lộ 1K, Linh Xuân, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
– Gmail: inoxthanhvinh.tv@gmail.com
– Hotline: 0933898681 – 0976 983 281
– Gmail: inoxthanhvinh.tv@gmail.com
– www.thietbibepcongnghieptv.com
