Bạn đang tìm hiểu về các thiết bị bếp inox (thép không gỉ) chuyên dùng trong nhà hàng, khách sạn? Liệu đâu là những thiết bị không thể thiếu và nhà cung cấp nào đủ năng lực để đảm bảo chất lượng, thiết kế tối ưu và dịch vụ hậu mãi uy tín?
👉 Hãy cùng Inox Thành Vinh khám phá ngay trong bài viết dưới đây!
✅ Thiết Bị Inox Công Nghiệp Cho Nhà Hàng, Khách Sạn Gồm Những Gì?
Dù mỗi nhà hàng có phong cách thiết kế và mô hình kinh doanh riêng, nhưng về cơ bản, bếp công nghiệp nhà hàng – khách sạn cần đảm bảo sự hài hòa giữa khu chế biến và khu phục vụ khách. Đặc biệt, phải đáp ứng các yếu tố: thông thoáng – khoa học – thuận tiện – sạch sẽ.
Dưới đây là các khu vực chính và các thiết bị inox Thành Vinh cần có:
🔹 1. Khu Nấu Nướng, Chế Biến
Đây là trái tim của nhà bếp, nơi quyết định trực tiếp đến chất lượng món ăn. Các thiết bị chính bao gồm:
-
Bếp Á công nghiệp: Thiết kế họng gas lớn, lửa mạnh, phù hợp cho các món xào, hầm cần độ nóng cao và thao tác nhanh.
Bếp Á kiềng tô
-
Bếp Âu công nghiệp: Gồm nhiều họng đun nhỏ, lý tưởng cho nhà hàng phục vụ món Âu với yêu cầu nấu nướng tinh tế.
Bếp chiên nhúng công nghiệp: Dùng cho các món chiên số lượng lớn, giúp tiết kiệm dầu và giữ hương vị món ăn ổn định.
-
Bếp từ công nghiệp: An toàn, hiện đại, hiệu suất cao – thích hợp với không gian kín, yêu cầu an toàn cao về gas.
-
Tủ nấu cơm inox: Dùng điện hoặc gas, dung tích từ 4 đến 24 khay – không chỉ nấu cơm mà còn có thể hấp rau, thịt, hải sản, rất linh hoạt.
Tủ cơm, lò nướng 8 họng
-
Tủ cơm niêu inox: Tạo ra món cơm cháy, cơm niêu truyền thống – phù hợp với các nhà hàng mang phong cách Việt xưa.
Tủ nấu cơm niêu
🔹 2. Khu Bảo Quản Thực Phẩm – Giữ Được Độ Tươi Ngon Và Vệ Sinh
Đây là khu vực không thể thiếu để đảm bảo chất lượng thực phẩm trước khi chế biến. Thiết bị cần có bao gồm:
-
Tủ mát – tủ đông công nghiệp: Bảo quản thực phẩm sống, hải sản, rau củ ở nhiệt độ tiêu chuẩn.
-
Kho lạnh : Dành cho các nhà hàng quy mô lớn, cần trữ lượng nguyên liệu lớn trong thời gian dài.
Kho đông- kho mát
-
Xe đẩy inox: Vận chuyển nguyên liệu, thực phẩm giữa các khu vực một cách an toàn và nhanh chóng.
🔹 3. Khu Sơ Chế – Tiền Đề Của Một Món Ăn Ngon
Khu sơ chế cần đảm bảo sạch sẽ và thuận tiện cho thao tác sơ bộ như rửa, cắt, gọt, thái… Các thiết bị cần thiết gồm:
-
Chậu rửa inox 2 – 3 hố, có giá dưới để rổ, thau, xô.
-
Giá kệ inox treo hoặc đứng, khay inox, thớt, dao, dụng cụ sơ chế.
-
Thiết bị hỗ trợ sơ chế:
-
Máy thái thịt: Cho lát thịt đều, đẹp, nhanh chóng.
-
Máy cắt rau củ: Phù hợp nhà hàng có nhu cầu lớn.
-
Máy cưa xương: Cắt xương đều, tiết kiệm công sức, an toàn cho người dùng.
-
🔹 5. Khu Rửa – Làm Sạch Dụng Cụ Và Bát Đĩa
Đây là khu vực cuối cùng nhưng đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm:
-
Chậu rửa inox công nghiệp loại lớn, từ 2–3 hố, có bàn thao tác hai bên.
-
Máy rửa bát công nghiệp: Giải pháp tiết kiệm nhân công, tiết kiệm nước và đảm bảo độ sạch.
Vòi xịt, bàn bát sạch, bàn bát bẩn
-
Tủ sấy bát inox: Có chức năng sấy khô và tiệt trùng bằng ozone, cực kỳ hữu ích vào mùa nồm ẩm hoặc trong thời điểm dịch bệnh.
🔧 Thiết Kế Bếp Công Nghiệp – Khoa Học, Hiệu Quả, Phù Hợp Thực Tế
Ngoài việc chọn đúng thiết bị, thiết kế tổng thể cũng là yếu tố quyết định hiệu quả vận hành bếp công nghiệp. Khi thiết kế, cần lưu ý:
-
Áp dụng nguyên lý bếp một chiều: Quy trình từ nhập nguyên liệu → sơ chế → nấu → ra món → rửa sạch → sấy → cất trữ phải liền mạch, không chồng chéo.
-
Bố trí khoa học: Tối ưu thao tác của đầu bếp, hạn chế di chuyển nhiều.
-
Phù hợp đặc thù món ăn: Mỗi mô hình kinh doanh có món chủ lực riêng, nên thiết bị và cách bố trí cần phục vụ tốt cho món ăn đó.
⭐ Vì Sao Nên Chọn Inox Thành Vinh Là Đối Tác Cung Cấp & Thiết Kế Bếp Công Nghiệp?
-
Sản phẩm chất lượng cao, bền bỉ, an toàn cho thực phẩm, dễ vệ sinh.
-
Thiết kế, thi công bếp trọn gói – từ tư vấn, khảo sát, thiết kế bản vẽ đến lắp đặt hoàn thiện.
-
Giá cả hợp lý, rõ ràng, hỗ trợ bảo hành – bảo trì đầy đủ.
-
Đã thi công nhiều dự án lớn nhỏ cho nhà hàng, khách sạn, trường học, bệnh viện, bếp ăn công nghiệp…
CÔNG TY TNHH SX TM DV TỔNG HỢP THÀNH VINH
– Trụ sở: 6B Rạch Cát, Phường: Phú định, Thành phố Hồ Chí Minh
– Xưởng sản xuất: 218/7 Quốc lộ 1K, Linh Xuân, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
– Gmail: inoxthanhvinh.tv@gmail.com
– Hotline: 0933898681 – 0976 983 281
– Gmail: inoxthanhvinh.tv@gmail.com
– www.thietbibepcongnghieptv.com
