Hiện nay vấn đề thực phẩm được mọi người quan tâm giúp bảo quản thược phẩm sống được tươi ngon. Chính vì thế kho đông lạnh công nghiệp là một giải pháp không thể thiếu trong việc bảo quản thực phẩm, đặc biệt trong các ngành công nghiệp thực phẩm, nhà hàng, siêu thị và các lĩnh vực liên quan. Việc vận hành và sử dụng kho đông lạnh đúng cách không chỉ đảm bảo chất lượng thực phẩm mà còn giúp giảm chi phí và tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh. Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi sử dụng kho đông lạnh để bảo quản thực phẩm.
1. Kho Đông Lạnh Công Nghiệp Là Gì?
Kho đông lạnh công nghiệp là một loại không gian được thiết kế đặc biệt với hệ thống làm lạnh hiện đại, cho phép duy trì nhiệt độ thấp để bảo quản các loại thực phẩm như thịt, cá, hải sản, rau củ, trái cây và các sản phẩm đông lạnh khác.
._. Nhiệt độ bảo quản: Tùy thuộc vào loại thực phẩm, kho đông lạnh thường hoạt động ở mức nhiệt độ từ -18°C đến -30°C.
._. Dung tích: Đa dạng về kích thước, từ vài mét khối đến hàng ngàn mét khối, phù hợp với từng nhu cầu bảo quản.
2. Lưu Ý Khi Bảo Quản Thực Phẩm Trong Kho Đông Lạnh
*-* Phân loại rõ ràng thực phẩm tươi sống (thịt, cá) và thực phẩm chế biến (đồ hộp, bánh kẹo đông lạnh) để tránh lây nhiễm chéo. Ghi chú ngày nhập kho, hạn sử dụng và loại thực phẩm để dễ kiểm soát.
*-* Duy trì nhiệt độ không được dao động quá lớn, vì điều này có thể làm giảm chất lượng thực phẩm. Đảm bảo hệ thống làm lạnh hoạt động hiệu quả và đúng thông số kỹ thuật.
*-* Để khoảng cách giữa các khối thực phẩm và tường kho để luồng khí lạnh lưu thông đều. Không xếp chồng quá cao: Tránh gây áp lực lên các sản phẩm phía dưới, làm hỏng bao bì hoặc thực phẩm.
*-* Vệ sinh kho định kỳ: Ngăn ngừa vi khuẩn, nấm mốc và mùi hôi phát sinh. Kiểm tra hệ thống làm lạnh đảm bảo máy móc hoạt động tốt, tránh rò rỉ khí lạnh hoặc hỏng hóc bất ngờ.
3. Lợi Ích Của Kho Đông Lạnh Công Nghiệp
=> Bảo quản thực phẩm lâu dài: Giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và độ tươi ngon của thực phẩm.
=> Giảm thiểu hao hụt: Hạn chế tình trạng hư hỏng do vi khuẩn hoặc điều kiện môi trường.
=> Tăng hiệu quả kinh doanh: Đáp ứng nhu cầu lưu trữ lớn, đảm bảo nguồn cung thực phẩm ổn định.
Có thể bạn quan tâm:
-> THIẾT BỊ INOX CHẤT LƯỢNG TỪ THÀNH VINH GIẢI PHÁP HOÀN HẢO CHO MỌI KHÔNG GIAN BẾP
-> LỢI ÍCH KHI SỬ DỤNG LÒ QUAY GÀ VỊT TẠI INOX THÀNH VINH
-> LẮP ĐẶT HỆ THỐNG HÚT MÙI CHO NHÀ HÀNG CON VOI VÀNG QUẬN 1 TP HỒ CHÍ MINH
-> Top Mẫu Quầy Pha Chế Inox Hiện Đại, Đẳng Cấp Cho Không Gian Quán Của Bạn
CÔNG TY TNHH SX TM DV TỔNG HỢP THÀNH VINH
– Trụ sở: 6B Rạch Cát, P. 15, Quận 8 Tp. Hồ Chí Minh
– Gmail: inoxthanhvinh@gmail.com
– Hotline: 0933898681 – 0976 983 281
– Gmail: inoxthanhvinh.tv@gmail.com
– Www. inoxthanhvinh.com
