Trong lĩnh vực bếp công nghiệp và nhà hàng, bếp Âu và bếp Á là hai loại bếp chuyên dụng, phục vụ cho các phong cách ẩm thực khác nhau. Hiểu rõ sự khác biệt giữa hai loại bếp này sẽ giúp bạn lựa chọn thiết bị phù hợp với nhu cầu sử dụng. Bài viết sau sẽ cung cấp thông tin chi tiết về đặc điểm, cách phân biệt và ứng dụng của bếp Âu và bếp Á.
Bếp Âu và bếp Á khác nhau như thế nào?
Phân biệt sự khác nhau giữa Bếp Á và Bếp Âu theo khái niệm:
+ Bếp Âu được thiết kế để chế biến các món ăn phong cách phương Tây, yêu cầu sự tinh tế và ổn định trong quá trình nấu. Các món ăn phổ biến như: súp, sốt, nướng, hầm, áp chảo,..
+ Bếp Á chuyên chế biến các món ăn mang phong cách Á Đông với đặc trưng là chế biến nhanh, lửa lớn. Các món ăn phù hợp như: xào, chiên, hấp, luộc.
Phân biệt theo cấu tạo
Bếp Âu gồm 2- 8 họng bếp trên mặt phẳng, phù hợp với các loại nồi nhỏ hoặc chảo có đáy phẳng. Thường tích hợp lò nướng ở phía dưới, giúp nấu các món như thịt nướng, bánh mì, pizza. Làm từ inox 304 bền bỉ, chống gỉ sét ăn mòn và dễ vệ sinh.
Bếp Á: Gồm 1-3 họng bếp với kích thước lớn và dạng trũng sâu, phù hợp với các loại chảo wok. Thường tích hợp vòi cấp nước ngay trên bếp để thuận tiện trong quá trình chế biến. Cũng giống như bếp âu được làm từ chất liệu inox 304 chịu nhiệt độ cao và đảm bảo an toàn khi sử dụng.
Phân biệt tính năng và ứng dụng của bếp
Bếp Âu có ngọn lửa nhỏ, ổn định, thích hợp với các món cần nấu chậm hoặc giữ nhiệt đều. Tiết kiệm nhiên liệu, thường dùng gas hoặc điện. Được sử dụng phổ biến trong các nhà hàng, khách sạn chuyên phục vụ ẩm thực phương Tây.
Bếp Á có gọn lửa lớn, tập trung nhiệt độ vào đáy nồi, giúp món ăn chín nhanh. Giúp giữ được hương vị đặc trưng, sử dụng gas công suất lớn, tiêu hao nhiều nhiên liệu hơn. Xuất hiện trong các nhà hàng, quán ăn chuyên ẩm thực Á như Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản, Thái Lan,…
Trên đây là lời giải đáp sự khác biệt giữa bếp á và bếp âu, mong đây góp phần thêm thống tin cho quý khách hàng. Inox Thành Vinh là công ty được thiết kế sản xuất tại xưởng không qua trung gian. Tại đây chúng tôi chuyên thiết kế hệ thống bếp, hệ thống quầy bar, hệ thống hút và các thiết bị bằng inox. Trong thời gian qua chúng tôi đã đồng hành nhiều nhà đầu tư trong nhiều dự án khắp mọi miền Tổ Quốc. Hãy liên hệ Thành Vinh nếu quý khách hàng muốn giải đáp hay đồng hành công trình của bạn.
Một số dự án của chúng tôi:
-> LẮP ĐẶT HỆ THỐNG BẾP CHO NHÀ HÀNG PANN THÁI AN GIANG
-> THI CÔNG LẮP ĐẶT HỆ THỐNG BẾP CHO HÒN BÀ LAGI BEACH RESORT
-> LĂP ĐẶT HỆ THỐNG HÚT MÙI CHO TOÀ NHÀ CITADINES
-> HOÀN THIỆN HỆ THỐNG QUẦY PHA CHẾ CHO NHÀ HÀNG TRÀ & CÀ PHÊ KIGEN
CÔNG TY TNHH SX TM DV TỔNG HỢP THÀNH VINH
– Trụ sở: 6B Rạch Cát, P. 15, Quận 8 Tp. Hồ Chí Minh
– Gmail: inoxthanhvinh@gmail.com
– Hotline: 0933898681 – 0976 983 281
– Gmail: inoxthanhvinh.tv@gmail.com
– Www. inoxthanhvinh.com
