Trong quá trình nấu nướng, nước thải từ bồn rửa chén chứa nhiều dầu mỡ và vụn thức ăn. Nếu không được xử lý đúng cách, chúng sẽ bám vào thành ống, gây tắc nghẽn, mùi hôi khó chịu và ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ thống thoát nước. Chính vì vậy, bẫy mỡ (hay còn gọi là hộp lọc mỡ) trở thành giải pháp tối ưu giúp giữ lại dầu mỡ và rác thải, bảo vệ đường ống và đảm bảo vệ sinh cho gian bếp.
1. Bẫy mỡ là gì?
Bẫy mỡ là thiết bị trung gian được lắp đặt dưới bồn rửa chén, có chức năng tách mỡ, chất béo và rác thải rắn ra khỏi nước thải trước khi nước chảy vào hệ thống ống thoát. Thiết bị này hoạt động dựa trên nguyên lý phân tầng giữa nước và dầu mỡ: mỡ nhẹ hơn nước nên sẽ nổi lên và được giữ lại trong hộp.
2. Cấu tạo của bẫy mỡ
Bẫy mỡ inox thông dụng có cấu tạo gồm 3 ngăn:
-
Ngăn lọc rác thô: Giữ lại các loại rác lớn như vụn thức ăn, rau củ.
-
Ngăn tách mỡ: Là khu vực nước chảy chậm, mỡ nổi lên trên và tích tụ lạ
Bẩy mỡ dưới bồn rửa
Ngăn thoát nước: Dẫn phần nước đã lọc ra hệ thống ống chính.
Ngoài ra, bẫy mỡ còn có:
-
Nắp đậy kín, ngăn mùi thoát ra ngoài.
-
Giỏ lọc rác có thể tháo rời để vệ sinh.
-
Ống dẫn vào – dẫn ra phù hợp với hệ thống bồn rửa.
-
Chất liệu phổ biến là inox 304 chống gỉ, bền, dễ vệ sinh và an toàn vệ sinh thực phẩm.
3. Công dụng nổi bật của bẫy mỡ
-
Ngăn chặn dầu mỡ gây tắc ống: Dầu mỡ không trôi xuống cống, giúp đường ống thông thoáng, hạn chế chi phí thông tắc.
Bẩy mỡ dưới bồn rửa
-
Giữ vệ sinh khu vực bếp: Không gây mùi, tránh nước thải trào ngược hoặc đọng cặn.
-
Bảo vệ môi trường: Hạn chế xả thải trực tiếp chất béo và rác thải xuống cống.
-
Tiết kiệm chi phí bảo trì: Giảm tần suất phải gọi thợ thông ống, tăng tuổi thọ hệ thống thoát nước.
4. Ứng dụng của bẫy mỡ
Bẫy mỡ được sử dụng rộng rãi trong:
-
Hộ gia đình có bếp nấu thường xuyên.
-
Nhà hàng, quán ăn, bếp công nghiệp.
-
Căn tin, khu chế biến thực phẩm, bếp trường học, bệnh viện…
Dù có kích thước nhỏ gọn và cơ chế hoạt động đơn giản, bẫy mỡ lại đóng vai trò rất quan trọng trong việc duy trì hệ thống thoát nước sạch sẽ và hiệu quả. Việc lắp đặt bẫy mỡ ngay từ đầu là cách bảo vệ nhà bếp thông minh, tiết kiệm và thân thiện với môi trường. Nếu bạn đang xây dựng hoặc cải tạo hệ thống bếp, đừng bỏ qua thiết bị thiết yếu này.
CÔNG TY TNHH SX TM DV TỔNG HỢP THÀNH VINH
– Trụ sở: 6B Rạch Cát, P. 15, Quận 8, Thành phố Hồ Chí Minh
– Xưởng sản xuất: 218/7 Quốc lộ 1K, Linh Xuân, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
– Gmail: inoxthanhvinh.tv@gmail.com
– Hotline: 0933898681 – 0976 983 281
– Gmail: inoxthanhvinh.tv@gmail.com
– www.thietbibepcongnghieptv.com