Bẩy mỡ là gì? Vì sao bẩy mỡ không thể thiếu trong khu bếp?

1. Bẩy mỡ là gì?

Bẩy mỡ, hay còn gọi là thùng tách mỡ, là một thiết bị dùng để tách dầu mỡ và chất thải rắn ra khỏi nước thải trước khi nước được xả ra hệ thống thoát nước công cộng. Thường được làm từ inox có cấu tạo gồm các ngăn lắng lọc, giúp giữ lại dầu mỡ và các chất cặn bã. Ngăn không cho chúng chảy vào đường ống thoát nước.

2. Cách hoạt động của bẩy mỡ

Bẩy mỡ hoạt động dựa trên nguyên lý lắng và tách. Khi nước thải từ khu bếp chảy vào:

• Ngăn lọc đầu tiên: Giữ lại các chất rắn lớn như thức ăn thừa, rác.
• Ngăn lọc thứ hai: Dầu mỡ nhẹ hơn nước nên nổi lên trên bề mặt, trong khi nước sạch hơn tiếp tục được chảy qua ngăn kế tiếp.
• Ngăn cuối: Chỉ có nước đã qua xử lý chảy ra ngoài hệ thống thoát nước.

3. Vì sao bẩy mỡ không thể thiếu trong khu bếp?

3.1. Ngăn ngừa tắc nghẽn đường ống

Dầu mỡ khi nguội đi sẽ đông lại, bám vào thành ống thoát nước và gây tắc nghẽn nghiêm trọng. Bẩy mỡ giúp giữ lại phần lớn lượng dầu mỡ ngay tại nguồn, giảm nguy cơ này.

3.2. Bảo vệ môi trường

Dầu mỡ thải ra hệ thống thoát nước công cộng có thể gây ô nhiễm nguồn nước và ảnh hưởng đến hệ sinh thái. Việc sử dụng bẩy mỡ giúp giảm lượng dầu mỡ xả ra môi trường, góp phần bảo vệ môi trường.

3.3. Đáp ứng yêu cầu pháp lý

Ở nhiều địa phương, việc lắp đặt bẩy mỡ là bắt buộc, đặc biệt đối với các nhà hàng, khách sạn, và cơ sở sản xuất thực phẩm. Điều này giúp đảm bảo hệ thống xử lý nước thải chung hoạt động hiệu quả.

                                    Bẩy mỡ được lắp dưới bồn rửa, giúp giữ lại dầu mỡ, cặn bã

3.4. Tiết kiệm chi phí bảo trì

Việc thường xuyên xử lý tắc nghẽn đường ống và các vấn đề về nước thải không chỉ tốn kém mà còn làm gián đoạn hoạt động của khu bếp. Bẩy mỡ giúp giảm đáng kể chi phí bảo trì và thời gian gián đoạn.

NHỮNG ỨNG DỤNG CHUYÊN NGHIỆP CỦA THIẾT BỊ BÀN INOX

4. Những lưu ý khi sử dụng bẩy mỡ

• Lựa chọn kích thước phù hợp: Dựa trên lưu lượng nước thải và nhu cầu sử dụng của khu bếp.
• Bảo trì định kỳ: Dầu mỡ và rác thải tích tụ cần được làm sạch thường xuyên để đảm bảo thiết bị hoạt động hiệu quả.
• Vị trí lắp đặt: Thường đặt ngay dưới bồn rửa hoặc tại vị trí gần nguồn nước thải nhất.
• INOX THÀNH VINH – LỰA CHỌN HÀNG ĐẦU CÁC KHU BẾP CÔNG NGHIỆP

Bẩy mỡ là một thiết bị nhỏ nhưng có vai trò to lớn trong việc duy trì sự sạch sẽ và hoạt động ổn định của khu bếp. Việc đầu tư và sử dụng bẩy mỡ không chỉ giúp bạn bảo vệ môi trường, mà còn tiết kiệm chi phí dài hạn, đảm bảo tuân thủ các quy định pháp lý. Đây là giải pháp không thể thiếu cho bất kỳ khu bếp nào, từ gia đình nhỏ cho đến nhà hàng lớn.