Nồi phở điện inox đã trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều quán phở hiện đại nhờ tính tiện dụng, tiết kiệm thời gian và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhưng làm thế nào để tận dụng tối đa thiết bị này để nấu được nồi phở đậm đà, thơm ngon, giữ trọn hương vị truyền thống? Dưới đây là những bí quyết giúp bạn chế biến món phở hoàn hảo bằng nồi phở điện inox.
Lựa chọn nguyên liệu:
Nguyên liệu là yếu tố quyết định đến chất lượng của nồi phở. Xương bò nên chọn loại xương ống hoặc xương sườn giàu tủy, giúp nước dùng ngọt thanh tự nhiên. Gia vị thảo mộc như quế, hồi, thảo quả, gừng nướng, hành khô là những thành phần không thể thiếu để tạo nên mùi đặc trưng cho phở. Thịt bò tươi, có vân mỡ nhẹ vừa mềm vừa thơm sẽ là lựa chọn lý tưởng. Nguồn nguyên liệu sạch và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm luôn mang lại chất lượng tốt nhất cho món ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế kỹ là bước quan trọng giúp loại bỏ mùi hôi và giữ cho nước dùng trong veo. Xương bò cần được chần qua nước sôi với gừng và muối để loại bỏ tạp chất. Các loại gia vị như quế, hồi, thảo quả nên được rang hoặc nướng sơ để làm dậy hương thơm, sau đó bọc trong túi lọc để dễ dàng vớt ra sau khi nấu. Nước chần xương lần đầu nên đổ bỏ, thay bằng nước sạch để nấu nước dùng thanh và ngon hơn.
Sử dụng nồi phở đúng cách
Nồi phở điện inox mang lại sự tiện lợi và hiệu quả cao khi nấu phở. Hãy điều chỉnh nhiệt độ đúng cách: bật nồi ở mức nhiệt cao để nước nhanh sôi và chiết xuất chất ngọt từ xương, sau đó giảm nhiệt xuống 70-80°C để hầm từ từ, tránh làm đục nước dùng. Van xả thông minh được tích hợp sẵn trong nồi giúp loại bỏ cặn bã mà không làm xáo trộn phần nước dùng trong. Lớp bông thủy tinh cách nhiệt giúp nồi giữ nhiệt tốt và tiết kiệm điện năng hiệu quả.
Thời gian hầm xương
Thời gian hầm xương lý tưởng là từ 6-8 giờ để tủy xương tiết hết chất ngọt. Để tăng độ ngọt tự nhiên, bạn có thể thêm hành tây, củ cải trắng hoặc táo xanh vào nồi. Trong suốt quá trình nấu, cần vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong và thanh. Gia vị cũng cần được thêm đúng cách: muối nên cho từ từ để kiểm soát độ mặn, đường phèn giúp tạo vị ngọt dịu tự nhiên, và nước mắm ngon chỉ nên thêm khi nước dùng đã nguội bớt để giữ hương thơm đặc trưng.
Sử dụng nồi phở điện inox mang lại nhiều lợi ích vượt trội so với phương pháp nấu truyền thống. Hệ thống ngắt điện tự động đảm bảo an toàn, tránh các sự cố như cháy khét hay chập điện. Bề mặt inox sáng bóng, không gỉ sét giúp việc vệ sinh trở nên đơn giản và nhanh chóng. Nồi phở điện inox có nhiều dung tích khác nhau, từ 20L, 50L đến trên 100L, phù hợp với cả quán phở nhỏ lẫn lớn.
Gia vị tạo nên nồi phở ngon riêng biệt
Để tạo dấu ấn riêng cho món phở, bạn có thể thêm những sáng tạo nhỏ vào công thức. Một chút dầu hành phi sẽ tăng độ béo ngậy tự nhiên cho nước dùng. Rượu trắng không chỉ khử mùi hôi của xương mà còn làm nước dùng thêm thanh nhẹ. Nếu muốn, bạn có thể sáng tạo gia vị riêng, kết hợp giữa truyền thống và hiện đại để tạo nên thương hiệu độc đáo cho quán.
Với nồi phở điện inox, việc nấu phở ngon không còn là thử thách. Chỉ cần chú trọng từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế, đến cách vận hành nồi điện, bạn hoàn toàn có thể mang đến cho thực khách những bát phở đậm đà, giữ trọn tinh hoa ẩm thực Việt.
Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc nồi phở điện inox chất lượng cao, hãy đến với Inox Thành Vinh – đơn vị cung cấp thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu. Chúng tôi cam kết mang đến sản phẩm bền bỉ, hiệu quả và giá thành cạnh tranh nhất, giúp bạn nâng tầm trải nghiệm nấu nướng chuyên nghiệp!
CÔNG TY TNHH SX TM DV TỔNG HỢP THÀNH VINH
– Trụ sở: 6B Rạch Cát, P. 15, Quận 8 Tp. Hồ Chí Minh
– Xưởng SX: 218/7, QL. 1K, Thủ Đức, TP.HCM
.– Gmail: inoxthanhvinh@gmail.com
– Hotline: 0933898681 – 0976 983 281
– Gmail: inoxthanhvinh.tv@gmail.com
– Www. inoxthanhvinh.com
