Hệ thống hút mùi là một giải pháp công nghệ giúp loại bỏ các khí bụi, khói, mùi dầu mỡ và hơi nóng trong môi trường bếp. Hệ thống này bao gồm các thiết bị như máy hút khói, ống dẫn, bộ lọc và quạt hút. iúp làm sạch không khí trong không gian bếp, đồng thời giữ cho không gian làm việc luôn thoáng mát, sạch sẽ.
1. Tầm Quan Trọng Của Hệ Thống Hút Mùi
- Bảo vệ sức khỏe: Giảm thiểu tác động của khói và các chất độc hại từ thực phẩm bị cháy, dầu mỡ trong không khí.
- Đảm bảo vệ sinh: Ngăn ngừa mùi hôi và dầu mỡ bám vào tường, trần nhà, gây khó khăn trong việc vệ sinh.
- Tạo môi trường làm việc thoải mái: Giảm bớt sự khó chịu cho nhân viên và khách hàng khi thưởng thức bữa ăn.
2. Lý Do Cần Lắp Đặt Hệ Thống Hút Mùi Trong Nhà Hàng
- Bảo vệ sức khỏe: Hệ thống hút mùi giúp loại bỏ các hạt bụi, khói và các hóa chất độc hại như CO, CO2 trong không khí. Đảm bảo không khí trong lành và giảm thiểu các vấn đề về hô hấp cho nhân viên bếp.
- Vệ sinh và bảo quản không gian: Hệ thống hút mùi giúp hạn chế mùi hôi từ thực phẩm, dầu mỡ. Từ đó giúp không gian bếp và nhà hàng sạch sẽ hơn.
- Giảm sự cố cháy nổ: Các bộ lọc dầu mỡ và khói giúp giảm nguy cơ cháy nổ, bảo vệ an toàn cho nhân viên và khách hàng.
3. Cách Lựa Chọn Hệ Thống Hút Mùi Phù Hợp
Khi chọn hệ thống hút mùi cho bếp công nghiệp, có một số yếu tố cần lưu ý:
- Công suất: Lựa chọn công suất phù hợp với diện tích bếp và lượng thực phẩm chế biến mỗi ngày. Công suất hệ thống cần phải đủ mạnh để hút hết khói và mùi.
- Kích thước: Kích thước của hệ thống hút mùi cần phù hợp với không gian bếp. Hệ thống quá nhỏ sẽ không hiệu quả, trong khi quá lớn có thể tốn kém và gây ồn ào.
- Độ ồn: Các nhà hàng cần hệ thống hút mùi hoạt động êm ái, tránh gây tiếng ồn lớn ảnh hưởng đến khách hàng và nhân viên.
- Loại bộ lọc: Các bộ lọc dầu mỡ, khói và bụi bẩn có thể giúp hệ thống hút mùi hoạt động hiệu quả. Bộ lọc carbon hoặc UV giúp khử mùi và diệt khuẩn.
- Giá cả và thương hiệu: Các thương hiệu uy tín sẽ mang đến chất lượng và độ bền cao hơn. Giúp bạn tiết kiệm chi phí bảo trì và thay thế thiết bị.
4. Các Loại Hệ Thống Hút Mùi Phổ Biến
Có một số loại hệ thống hút mùi bếp được sử dụng trong nhà hàng, khách sạn, bao gồm:
- Hệ Thống Hút Mùi Khói: Dùng để loại bỏ khói từ quá trình chế biến thực phẩm như nướng, chiên, xào. Thường đi kèm với bộ lọc dầu mỡ.
- Hệ Thống Hút Mùi Mỡ: Được thiết kế đặc biệt để hút dầu mỡ và các chất lỏng trong quá trình nấu nướng. Giúp giữ cho không khí sạch sẽ và tránh mùi dầu mỡ bám vào tường và trần nhà.
- Hệ Thống Hút Mùi Toàn Diện: Kết hợp khả năng hút khói, mỡ và mùi thực phẩm. Thích hợp cho các nhà bếp có quy mô lớn hoặc nhà hàng có thực đơn đa dạng.
5. Bước Lắp Đặt và Bảo Trì Hệ Thống Hút Mùi
Để hệ thống hút mùi hoạt động hiệu quả và bền lâu, quy trình lắp đặt và bảo trì là rất quan trọng:
- Lắp đặt: Đầu tiên, cần xác định vị trí lắp đặt các thiết bị hút mùi sao cho tối ưu nhất. Quá trình này cần được thực hiện bởi đội ngũ kỹ thuật viên có chuyên môn. Nhằm đảm bảo an toàn và hiệu quả hoạt động.
- Bảo trì định kỳ: Vệ sinh và thay thế bộ lọc định kỳ là rất cần thiết. Việc bảo trì này không chỉ giúp hệ thống hoạt động hiệu quả mà còn giúp kéo dài tuổi thọ của thiết bị.
- Vệ sinh thiết bị: Các bộ lọc dầu mỡ và khói cần được làm sạch thường xuyên. Đảm bảo hệ thống không bị tắc nghẽn, giảm hiệu quả hút mùi. Ngoài ra, việc kiểm tra và thay thế quạt hút, kiểm tra ống dẫn và các bộ phận khác cũng là công việc bảo trì quan trọng.
CÔNG TY TNHH SX TM DV TỔNG HỢP THÀNH VINH
– Trụ sở: 6B Rạch Cát, P. 15, Quận 8 Tp. Hồ Chí Minh
– Xưởng SX: 218/7, QL. 1K, Thủ Đức, TP.HCM
.– Gmail: inoxthanhvinh@gmail.com
– Hotline: 0933898681 – 0976 983 281
– Gmail: inoxthanhvinh.tv@gmail.com
– Www. inoxthanhvinh.com
