Trong các gian bếp công nghiệp hiện đại như nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể, việc lựa chọn thiết bị phù hợp cho việc nấu nướng là yếu tố quan trọng. Một trong những thiết bị chuyên dụng không thể thiếu là bếp hầm công nghiệp. Với thiết kế chuyên biệt để nấu các món cần thời gian dài và lửa nhỏ như hầm xương, ninh thịt, kho cá…
Với cấu tạo chắc chắn, độ bền cao và khả năng tiết kiệm nhiên liệu. Thiết bị không chỉ giúp tối ưu hóa quy trình chế biến mà còn đảm bảo chất lượng món ăn đạt chuẩn. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cấu tạo và công dụng của bếp hầm công nghiệp.
1. Cấu tạo của bếp hầm công nghiệp
Bếp hầm công nghiệp thường được thiết kế chắc chắn, chịu nhiệt và dễ vệ sinh. Cấu tạo cơ bản gồm:
-
Thân bếp: Làm từ inox 304 POSCO cao cấp, có khả năng chống gỉ sét, dễ lau chùi.
-
Kiềng bếp: Đúc gang chịu lực tốt, chịu được nhiệt độ cao, thích hợp đặt các loại nồi lớn.
-
Họng bếp: Sử dụng họng gang và béc gas chuyên dụng, cho ngọn lửa xanh đều, tiết kiệm nhiên liệu.
-
Chân bếp: Có thể điều chỉnh độ cao, đảm bảo bếp luôn vững chắc trên mọi bề mặt.
-
Ống dẫn gas: Được lắp đặt an toàn, có van khóa gas riêng biệt.
-
Một số mẫu có thêm: Vòi cấp nước tại bếp, hệ thống làm mát hoặc chống trào dầu mỡ.
2. Công dụng của bếp hầm công nghiệp
Bếp hầm chuyên dùng để chế biến các món ăn cần nấu lâu và giữ nhiệt ổn định:
-
Nấu nước lèo, hầm xương, ninh thịt: Cho các món phở, bún bò, canh xương…
-
Kho cá, kho thịt: Giữ lửa liu riu trong thời gian dài giúp món ăn thấm vị.
-
Luộc hoặc nấu thực phẩm khối lượng lớn: Phù hợp với quy mô bếp ăn tập thể.
-
Tiết kiệm nhiên liệu và an toàn: Thiết kế thấp, giúp hạn chế hao gas và dễ thao tác khi nấu.
Bếp hầm công nghiệp là thiết bị không thể thiếu trong bất kỳ gian bếp chuyên nghiệp nào. Với thiết kế bền bỉ, an toàn và khả năng hoạt động hiệu quả trong thời gian dài, bếp hầm giúp đầu bếp tối ưu hóa quy trình nấu nướng và nâng cao chất lượng món ăn. Lựa chọn bếp hầm phù hợp không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn góp phần chuyên nghiệp hóa hệ thống bếp công nghiệp.
CÔNG TY TNHH SX TM DV TỔNG HỢP THÀNH VINH
– Trụ sở: 6B Rạch Cát, P. 15, Quận 8, Thành phố Hồ Chí Minh
– Xưởng sản xuất: 218/7 Quốc lộ 1K, Linh Xuân, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
– Gmail: inoxthanhvinh.tv@gmail.com
– Hotline: 0933898681 – 0976 983 281
– Gmail: inoxthanhvinh.tv@gmail.com
– www.thietbibepcongnghieptv.com
