Trong hệ thống bếp công nghiệp rất quan trọng nên cần rộng rãi, thoáng mát nhằm hạn chế được sự phát triển của nguồn vi khuẩn gây bệnh và hạn chế được các sự cố an toàn về điện cũng như thiết bị đồ dùng. Còn ngược lại phạm vi chật hẹp thì dễ lây lan vi khuẩn nếu chúng ta không thực hiện đúng các nội qui về an toàn thiết bị, vệ sinh an toàn thực phẩm. Không gian bếp thu nhỏ hạn hẹp dễ gây ra nhiều nguy hiểm. Dưới đây là quy tắc an toàn trong hệ thống bếp công nghiệp.
+ Sử dụng ánh sáng phù hợp
Trong bếp công nghiệp rất cần đến ánh sáng, để các đầu bếp nhân viên làm việc. Chính vì thế cần trang bị ánh sáng đầy đủ tránh tránh gây nguy hiểm cho nhân viên và đầu bếp.
+ Hệ thống gas an toàn:
Bếp công nghiệp chủ yếu sử dụng gas nên cần trang bị hệ thống gas chắc chắn an toàn tránh gấ nguy hiểm cho nhân viên và người xung quanh. Bên cạnh đó cần kiể tra đường ống gas thường xuyên tránh diều không đáng tiếc xảy ra.
+ Hệ thống thoát nước:
Trong môi trường làm việc liên tục nến cần trang bị hệ thống thoát nước tránh gây tắc nghẽn ảh hưởng quá trình làm việc.
+ Thiết kế hệ thống điện an toàn:
Thiết bị, đường dây nên ránh xa vòi nước, chậu rửa…và đặc biệt không chạm vào các thiết bị điện khi tay uớt. Các thiết bị điện cũng phải được nối đất và có áp tô mát bảo vệ. Công tắc, ổ cắm lắp cao hơn sàn nhà từ 38 – 122cm.
+ Các góc cạnh dũa mài dũa tránh sắc nhọn ảnh hưởng cho nhân viên và đầu bếp.
+ Sàn bếp: Đây là chỗ nhân viên đi lại liên tục nên sử dụng dàn nhà có độ bám cao tránh gây trơn
Trên đây là những quy tắc an toàn trong hệ thống bếp mà các nhà kinh danh cần lưu ý khi thiết kế bếp công nghiệp. Inox Thành Vinh là công ty chuyên thiết kế sản xuất hệ thống bếp nhà hàng khách sạn. với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất, uy tín chất lượng đặt lên hàng đầu. Mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng, tốt nhất.
CÔNG TY TNHH SX TM DV TỔNG HỢP THÀNH VINH
Địa chỉ: 6B Rạch cát, phường 15, quận 8, thành phố Hồ Chí Minh.
Điện thoại: 0933.898.681 (zalo)
Website:https://inoxthanhvinh.com
